icns teahouse
0 icns teahouse

Баймудань

Чай Баймудань

Артикул: 10158

Элегантный, легкий, воздушный белый чай с поэтичным названием «Белый пион» (кит. 白牡丹). Как и все белые чаи, Баймудань выращивают на солнечных склонах провинции Фуцзянь. Для производства этого чая отбирают самые верхние нежные листочки и почку, в процессе производства принимает участие только солнце, потому готовый напиток очень нежен. Цвет настоя почти прозрачный, а вот аромат... аромат восхитительный, цветочно-фруктовый, элегантно сладкий.

Нет в наличии

115 грн / 50гр

Создание купажа: мифы и история

Китайский белый чай выращен и изготовлен в провинции Фуцзянь - Баймудань (кит. Белый Пион).

По легенде о превращении белого пиона в чай, которое произошло во времена Западной династии Хань. Молодой префект Мао И решил поселиться со своей матерью Хухуа возле лотосового ставка Восемнадцать Белых пионов. Впоследствии его мать заболела и благодаря чаю из лепестков белого пиона ее удалось вылечить.

Современные технологии производства

В Китае пион считается символом богатства и поэтому этот белый чай относится к категории элитных. Его подвергают минимальной обработке, поэтому он понравится тем, кто ценит изысканный вкус. В нем больше полезных веществ, чем в зеленом. Его прокаливают на сковороде. Он проходит процесс сушки и вяления, который считается сложным и под силу только опытным чайным мастерам.

Цвет, вкус, аромат и влияние чая на организм

Чайный настой прозрачный, с легким желтоватым оттенком. Этот благородный белый чай пахнет душистыми луговыми травами и эхом весенней свежести. Чем дольше настаивание, тем плотнее вкус.

Китайцы называют белый чай напитком, который дарит бессмертие. Это эффективное средство для омоложения. В Баймудань много витамина С и Е, аминокислот, полифенолов и других полезных элементов. Способствует нормализации давления, повышает иммунитет, избавляет от головной боли.

Правильная технология заваривания - гарантия наслаждения вкусом

Заваривать проливами, предварительно прогрев емкость для чая. 3г. чая на 300 мл. воды температурой 70-75 градусов С.

80-90°C
2-4 мин
3г на 300мл

Отзывы