icns teahouse
0 icns teahouse

Белая жемчужина дракона

Чай Белая жемчужина дракона

Артикул: 10270

Почки этого чайного куста покрыты нежнейшим белым пухом. При изготовлении чая, их вручную скручивают в маленький шарик, из-за чего они становятся похожи на белые жемчужины.
Согласно китайским чайным легендам этот белый чай может похвастаться чуть ли не пятитысячелетней историей. Якобы его любил пить сам император Шень Нун — легендарный первооткрыватель чая, которого почитают как чайное божество. Как и любой другой качественный белый чай, Бай Лун Чжу (так название звучит по-китайски) изготовляется только из молодых почек с одним или двумя верхними листочками. Все операции — от сбора и до скручивания — осуществляются исключительно вручную, благодаря чему готовый напиток невероятно нежен и сладок на вкус. Аромат цветочно-фруктовый, сладкий и душистый.

Нет в наличии

195 грн / 50гр

Появление сорта: мифы и история

Белая жемчужина дракона - это белый чай, который, по легенде, начали пить еще тогда, когда на земле рядом с людьми жили драконы. Один из них охранял чайные плантации, за что люди приносили ему еду. Однажды случилась длительная засуха. Дракон, видя, как гибнут чайные кусты и страдают люди, поднялся высоко в небо и согнал грозовые тучи над плантацией. Пошел обильный дождь и чайные кусты выжили. На радостях император одарил жемчугом работников плантации за то, что чай был сохранен. В знак благодарности люди дали чаю, который выращивался на этих плантациях, название «Белая жемчужина дракона».

Современные технологии производства

Белую жемчужину дракона выращивают и собирают в районе города Фудин в китайской провинции Фуцзянь. Мягкий, теплый и влажный климат этого региона, где среднегодовая температура достигает отметки в 17-21 ° C, является лучшим условием для выращивания чая. Также вследствие того, что Фудин достаточно плотно окружают горные массивы, а его восточная территория омывается Восточно-Китайским морем, плантации чая получают чистый воздух с гор и питательную влагу от моря.

Работники плантаций собирают по два верхних листочка с почкой. Для предотвращения ферментации собранный урожай подвергают температурной обработке и каждую чаинку скручивают в шарик.

Цвет, вкус, аромат и влияние чая на организм

Чай «Белая жемчужина дракона» - скрученные в шарики листья очень светлого, иногда белого цвета, которому присущ нежный, едва уловимый аромат. Готовый напиток имеет цвет с различными оттенками желтого и отчетливо сладкий, с фруктовыми нотками вкус. Чай оставит по себе очень приятный, сладковатый привкус.

В этом чае содержится очень высокое количество антиоксидантов, которые замедляют старение клеток организма. При этом напиток имеет заметное успокаивающее действие, позволяет пить его даже поздно вечером. Высокое содержание витаминов С и В1 и других микролементив делает напиток незаменимым для утоления жажды, способствуя компенсации выведенных с потом веществ. Лучше всего не смешивать изысканный вкус чая «Белая жемчужина дракона» со вкусами пищи и других напитков.

Правильная технология заваривания - гарантия наслаждения вкусом

Для заваривания чая Белая жемчужина дракона нужно взять 7-10 граммов сухой заварки на 150 мл воды, разогретой до температуры 70-75 ° C, и залить этой водой чайные листья в подготовленной посуде. Обычно самый мгновенный пролив кипятком используют для того, чтобы промыть чаинки, эту жидкость сливают и не пьют. Лучшая посуда для заваривания этого сорта чая - стеклянная колба или другая емкость, которая позволит полностью слить напиток предварительного заваривания перед следующим. Чай рекомендуется настаивать 2-3 минуты и делать 3-5 проливов. Так как этот чай нельзя заливать кипятком, необходимо научиться заваривать чай такого качества, которое будет вам больше по вкусу. Вам придется испытать несколько вариантов заваривания для подбора с помощью эксперимента идеальной продолжительности заваривания.

80-86
4 мин
3г / 300мл
Восточный Китай - Восточная часть Поднебесной — это та самая Маньчжурия — равнинная, приморская, муссонная. Переменчивый климат с утренними туманами и вечерними дождями — это почти теплица для нежных, тонких и (да-да) изысканных чаев. Потому именно здесь раскинулись самые популярные «чайные» провинции, подарившие миру добрую половину «Знаменитых чаев Китая»: Аньхой (Хуаншань Маофен и Цимэнь Маофэн, Тайпин Хоукуй, Маоцзянь, Кимун который на самом деле Цимэнь, Ганпаудэр и любимый многими Люань Гуапянь), Фуцзянь (О, это не просто провинция, это чудо что за провинция! Байхао Инчжэнь, Баймутан, Дахунпао, Уи Цилань, Моли Хуача, Аньси Тегуаньинь, Жэньшэнь Улулн, Таньян Гунфу!), Чжэцзян (Сиху Лунцзин, Ланьси Маофэн, Юцзи Сянмин Маофэн), Цзянсу (в этой провинции стоит отметить только один чай, но зато какой — Дунтин Билочунь!), Цзянси (Лушань Юньу), Шаньдун (Суньчжэнь Ча) и, наконец, остров Тайвань (ох, тайваньские улуны — это тема для сотен вдумчивых чаепитий).

Отзывы

Похожие товары