icns teahouse
0 icns teahouse

Чжуецин

Чай Чжуецин

Артикул: 10287

Элитный китайский зеленый классический чай

Довольно молодой (массовое производство началось только в 1964 году), но при этом знаменитый зеленый чай родом из провинции Сычуань. Выращивается Чжуецин (кит. «Свежесть бамбуковых листьев») на склонах величественного горного массива Эмей на высоте от 800 метров. Во время сбора отбираются исключительно почки с одним или двумя листьями одинакового размера. Изумрудные острые листья при заваривании дают желто-зеленый настой, насыщенный сладкий вкус с необычайно долгим послевкусием и тонкий, почти невесомый аромат.
600 грн / 50гр
50гр
Оплата и доставка

История и легенды:

Чжуецин, чай, который считается жемчужиной среди чаев китайской провинции Сычуань, впервые появляется только в 1964 году, когда на еще безымянный чай во время местной чайной церемонии обращает внимание важный чиновник. Сколько веков до этого времени существовал этот напиток - сказать сложно. Но то, что его возраст исчисляется веками, практически не подлежит сомнению: так совершенный вкус и аромат могут быть только результатом длительной селекции и оттачивания мастерства заваривания.

Место и процесс сбора: 

Чжуецин, или Чжу Е Цин, вырастает в китайской провинции Сычуань в горах Эмэй на высоте 800-1200 метров над уровнем моря. Субтропический климат в горных условиях разнообразен, погода в течение года хорошо подходит для выращивания чая, а предгорья, покрытые лесом, густые туманы и вечно зеленые заросли бамбука обеспечивают кусты не только чистым воздухом, но и идеальной влажностью. Сбор чая происходит только в течение 3-5 дней до начала сезона Цин Мин, причем собирают исключительно нежные маленькие листочки.

Вкус, аромат и послевкусие:

Когда вы распакуете чай «Чжуецин», вы найдете в упаковке скрученные в трубочку листья зеленого цвета с глянцевой поверхностью и почувствуете травяной, лесной, с теплыми цветочными оттенками аромат китайского чая. Напитку из чая этого сорта характерны прозрачный желто-зеленый цвет и плотный, насыщенный, с легкой горчинкой и легкой терпкостью, возможно, с кислыми нотками, вкус. Чай оставит после себя нежный, медовый, цветочный, терпкий привкус.

Действие на организм:

Благодаря особу воздействию на организм зеленый чай бодрит не менее эффективно, но гораздо мягче, чем кофе. Его антиоксидантные свойства станут помощниками в борьбе со многими заболеваниями, включая раковые, а головная боль отступит легче. При регулярном употреблении Чжуецин нормализуется обмен веществ.

Рекомендации по завариванию:

Заваривать чай Чжуецин надо так: взять 7-8 граммов сухой заварки на каждые 150 мл воды, разогретой до температуры 85-90 ° C, и залить этой водой чайные листья в подготовленной посуде. Обычно самый первый пролив кипятком используют для того, чтобы промыть листья чая, эту жидкость сливают и не пьют. Чай рекомендуется настаивать 10-30 секунд и делать 8-10 проливов. Лучшая посуда для заваривания этого сорта чая - стеклянная колба или гайвань. Первые две или даже три заварки следует держать не более нескольких секунд, не давая напитку потемнеть. С каждой последующей заваркой в ​​аромате и вкусе чая будут проявляться все больше зелени, травяные оттенки.

80-90°C
3 мин
3 г / 300 мл

Отзывы