icns teahouse
0 icns teahouse

Фенхуан Даньцун

Чай Фенхуан Даньцун

Артикул: 10353

Элитный китайский сильноферментированный улун

В самой южной провинции Китая на склонах величественного спящего вулкана растут одинокие, но гордые чайные деревья. Много веков назад эти деревья спасли от болезни великого китайского правителя. Так гласит легенда, но легенда – это красивая упаковка. Гуандунским улунам красивая упаковка не нужна: они ценны уникальным вкусом и ароматом.
520 грн / 50гр
50гр
Оплата и доставка

История и легенды:

Фэнхуан Даньцун, загадочный темный улун с гор Феникса, что недалеко от города Чаочжоу, провинция Гуандун, начали пить еще во времена династии Юань, лет междоусобных войн. В 1278 году император спасался от преследований. Заболев в походе, он был вынужден обратиться за своих подданных к местным жителям. Чайные листья для напитка, которым они вылечили правителя, были собраны из нескольких одиноких кустов, которые росли неподалеку в горах Феникса. Император запомнил действие напитка. С тех пор этот чай и называется Фэнхуан Даньцун, или «Одинокие кусты с горы Феникса».

Место и процесс сбора: 

Сейчас Фэнхуан Даньцун выращивают в самой южной части провинции Гуандун на высоте 1500 метров над уровнем моря в районе Чаоань и Шаопин, что в Китае. Климат в Гуандун в течение всего года достаточно теплый, среднегодовая температура составляет 22 градуса. Это обеспечивает листья Фэнхуан Даньцун теплыми лучами солнца круглый год. Сбор листьев с чайного дерева происходит четыре раза в год, осенние сорта имеют наиболее интересный вкус. Затем листья высушивают на солнце для дальнейшей обработки. Листья мнут вручную для ускорения ферментации.

Вкус, аромат и послевкусие:

Распаковав чай ​​«Фэнхуан Даньцун», вы найдете скрученные листья темно-зеленого цвета с вкраплением листья медного цвета и вдохнете сильный, травяной аромат чая. Для напитков из чая этого сорта характерны преимущественно желтый с различными оттенками коричневого цвет и цветочный, медовый вкус. Чай оставит после себя сладкий, терпкий, очень длительное послевкусие.

Действие на организм:

Фэнхуан Даньцун пьют в любую погоду, он имеет универсальную действие: освежает в жару и согревает в холод. Имея антибактериальный эффект, чай освежает дыхание, стимулирует прекращения воспалительных процессов, а также очищает кожу. Содержание алкалоидов в чае заметен, поэтому его не стоит употреблять на ночь или предлагать маленьким детям.

Рекомендации по завариванию:

Заваривать чай Фэнхуан Даньцун надо так: взять 7 граммов сухой заварки на каждые 150 мл воды, разогретой до температуры 90-100 ° C, и залить этой водой чайные листья в подготовленной посуде. Обычно самый первый пролив кипятком используют для того, чтобы промыть листья чая, эту жидкость сливают и не пьют. Лучшая посуда для заваривания этого сорта чая - глиняный чайник с широким носиком или другая посуда, которая поможет влажному чаю держать температуру, а также позволит делать очень быстрые проливы: первый пролив должен быть почти мгновенным. Чай рекомендуется настаивать 10-40 секунд и делать 1 или 3-5 и более проливов. В зависимости от количества проливов вы можете получить совершенно разные по вкусу напитки.

90-100 °С
3 мин
3 г / 300 мл

Отзывы