icns teahouse
0 icns teahouse

Сэнтя (Сенча)

Чай Сэнтя (Сенча)

Артикул: 10032

Классический зеленый чай Сенча (крупный лист)

Китайский вариант самого известного японского чая. Китайская сэнтя близка к японской в цвете настоя и травянистом аромате, однако вкус китайской сэнти намного насыщенней, выразительней, с отчетливой горчинкой и даже остротой. Цвет настоя — темно-зеленый, с ароматом молодой травы и водорослей. После второй и третьей заварки появляются цветочные ноты в аромате и сладость в послевкусии.
38,50 грн / 50гр
50гр
Оплата и доставка

История и легенды:

Сенча, известный на весь мир классический зеленый чай из Японии, начинает свою историю во второй половине XIII века, когда первые чайные деревья были посажены в маленьком городке Обуку буддистским монахом по имени Кокэн - его имя до сих пор хранит история. Благодаря мягкому климату Обуку чай рос в благоприятных условиях и набирался необычного вкуса. Там же появилась и традиционная технология обработки Сенча: в 1738 году чайный торговец придумал новый способ производства чая, а также изобрел более совершенный способ скручивания пропаренных чайных листьев в форме тонких игл. До сих пор эта технология широко применяется по всей Японии.

Место и процесс сбора: 

Этот сорт зеленого чая является наиболее популярным в Японии, так его плантации находятся во многих префектурах: Миядзаки, Киото, Кагосима и других. Большую роль во вкусе сенча, что является важным отличием от других зеленых чаев, имеют климатические условия, в которых он был выращен, а также способ его обработки. Сбор сенчи начинается с апреля и заканчивается августом месяцем, качественным считается первый урожай, который пользуется большим спросом.

Вкус, аромат и послевкусие:

Вскрыв упаковку с чаем «Сенча», вы увидите скрученные «паучьими лапками» листья зеленого цвета и вдохнете свежий, травяной аромат классического японского чая. Напиток из чая этого сорта имеет от бледно-золотистого до зеленых оттенков цвет и терпкий, немного горький с травяными нотками вкус. Чай оставит после себя длительное, «морское» послевкусие.

 Действие на организм:

Сенча - полезный чай, который часто относят к диетическим напиткам. Пониженное содержание кофеина и танинов позволяет его пить большинству людей, а Сенча первого весеннего сбора содержит много витаминов. Как антиоксидант, Сенча обладает тонизирующим эффектом, который при регулярном ее употреблении способствует общему укреплению организма, нормализации обменных процессов, а также повышении ежедневной активности.

Рекомендации по завариванию:

Заваривать чай Сенча надо так: взять 7-10 граммов сухой заварки на каждые 250 мл воды, разогретую до температуры 75-85º C, и залить этой водой чайные листья в подготовленной посуде. Обычно самый первый пролив кипятком используют для того, чтобы промыть листья чая, эту жидкость сливают и не пьют. Чай рекомендуется настаивать до 2 минут и делать до 3 проливов. Лучшая посуда для заваривания этого сорта чая - белый фарфоровый сосуд, в котором хорошо виден цвет напитка. Несмотря на то, что этот чай можно заваривать до 3 раз, обычно его заваривают один раз, поскольку именно первая заварка красивая и ароматная.

75-85
3 мин
3 г / 300 мл

Отзывы

Похожие товары