icns teahouse
0 icns teahouse

Френч-прес

вгору
18/11

Як же багато є способів приготувати собі каву, і тим самим зробити день краще! Можна зварити вдома в турці або піти в улюблений бутік і взяти горнятко там. Добре, начебто просто. Однак подивимося правді в очі:

- У турці кави вийде замало, напій буде дуже насиченим. Плюс потрібно стояти і стежити за процесом, що вранці досить важко зробити, і  це займає чимало часу.

- Йти купувати готову каву не завжди виходить, та й хочеться випити її відразу перед виходом, коли так потрібна енергія.

 

Чого ми насправді хочемо? Щоб можна було швидко і зручно заварити каву і щоб залишався час на збори.

Що, як не френч-прес, впорається з цим краще? Нічого!

Засипали кави, залили водою і пішли на 5-6 хвилин чистити зуби або одягатися. Повернувшись і переконавшись, що малюк френч від вас не втік, фільтруєте каву, опустивши поршень, і наливаєте. Ось вона, простота, яка так потрібна щоранку!

Чи тільки вранці все так просто? Ні – відповім я.

Френч зручний в перевезеннях. І цілком може напоїти цілу компанію смачним і бадьорим напоєм.

Припустимо, ви вирішили поїхати на природу. Кава, гаряча вода і французький прес – запорука дружніх посиденьок.

Давайте ж познайомимося з ним ближче.

Френч-прес був винайдений у ХХ столітті і отримав назву на честь країни, де його винайшли.

Пристрій дуже простий: є ємність, є поршень. Таким методом ви отримаєте чистий напій, так як спеціальний фільтр не дає пройти кавовому жмиху. Існують як маленькі френчі для однієї-двох порцій, так і великі, для любителів компаній або прийому гостей.

Цінова політика повинна радувати око і гаманець. Правда, варто дбайливо ставитися до такого предмету. Колба – єдине вразливе місце, і часто саме вона і розбивається. У той же час, навіть якщо біда і сталася, вам не доведеться викидати заварник. У бутіку завжди можна придбати нову колбу або замовити її через інтернет-магазин.

 

Френч пресс

Готуємо таким способом:

- Беремо зерна світлої (середньої) степені обсмаження.

- Нам потрібно 10-15 г кави, в залежності від нашого френча.

- Робимо грубий (великий) помел. Якщо вдома немає кавомолки, в бутіках Teahouse вам завжди допоможуть з цим питанням.

- Витягуємо фільтр.

- Наливаємо гарячу воду, щоб прогріти посуд.

- Засипаємо мелену каву і заливаємо водою, 60 мл – тим самим робимо попереднє замочування.

- Після заливаємо воду.

- Вода повинна бути приблизно 87-93 °С.

- Накриваємо зверху кришкою, поршень не опускаємо.

- Настоюємо 4-6 хвилин.

- Після чого натискаємо на поршень, опускаючи його вниз, і наливаємо готову каву в чашки.

 

Цей спосіб дуже простий і хороший для готування кави вдома, але він далеко не єдиний...