icns teahouse
0 icns teahouse

Сенча (Сентя) №103

Чай Сенча (Сентя) №103

Артикул: 10032

Класичний зелений чай Сенча (сентя) (крупний лист)


Китайський варіант найвідомішого японського чаю. Китайська варіація сенчі близька до японської за кольором настою та ароматом, проте смак китайського чаю Сенча більш насичений, більш трав'яний, з виразною гіркуватістю і навіть гостротою.


Колір настою — блідо-зелений, з ароматом молодої трави і водоростей. Після другої і третьої заварки з'являються квіткові ноти в ароматі і солодкість в післясмаку.

42,35 грн / 50 г
50г
Оплата й доставка

Історія і легенди зеленого чаю сенча (сентя)

Сенча, відомий на весь світ класичний зелений чай з Японії, розпочинає свою історію в другій половині XIII століття, коли перші чайні дерева були посаджені в маленькому містечку Обуку буддистським монахом на ім'я Кокен — його ім'я до цих пір зберігає історія. Завдяки м'якому клімату Обуку чай ріс в сприятливих умовах і набирався незвичайного смаку. Там же з'явилася і традиційна технологія обробки Сенча (Сентя): в 1738 році чайний торговець придумав новий спосіб виробництва чаю, а також винайшов більш досконалий спосіб скручування пропареного чайного листя в формі тонких голок. До сьогодні ця технологія широко застосовується по всій Японії.

Місце і процес збору чаю Сенча

Цей сорт зеленого чаю є найбільш популярним в Японії, отже його плантації знаходяться в багатьох префектурах: Міядзакі, Кіото, Кагосіма та інших. Велику роль в смаку сенча, що є важливою відміною від інших зелених чаїв, мають кліматичні умови, в яких його було вирощено, а також спосіб його обробки. Збір сенчі починається з квітня і закінчується серпнем місяцем, якіснішим вважається перший урожай, який користується великим попитом.

Смак, аромат і післясмак чаю Сенча

Розкривши упаковку з чаєм Сенча, ви побачите скручене «павуковими лапками» листя зеленого кольору та вдихнете свіжий, трав'яний аромат класичного японського чаю. Напій з чаю цього сорту має від блідо-золотавого до зеленуватих відтінків колір та терпкий, трохи гіркий з трав'яними нотками смак. Чай залишить по собі тривалий, «морський» післясмак.

Дія зеленого чаю Сенча на організм

Сенча — корисний чай, який часто відносять до дієтичних напоїв. Знижений вміст кофеїну і танінів дозволяє його пити більшості людей, а Сенча першого весняного збору містить багато вітамінів. Як антиоксидант, Сенча має тонізуючий ефект, який при регулярному її вживанні сприяє загальному зміцненню організму, нормалізації обмінних процесів, а також підвищенні щоденної активності.

Рекомендації щодо заварювання чаю Сенча

Заварювати чай Сенча треба так: взяти 7-10 грамів сухої заварки на кожні 250 мл води, що розігріта до температури 75-85º C, і залити тією водою чайне листя в підготовленому посуду. Зазвичай найперший миттєвий пролив окропом використовують для того, щоб промити листя чаю, цю рідину зливають і не п'ють. Чай рекомендовано настоювати до 2 хвилин та робити до 3 проливів.

Найкращий посуд для заварювання цього сорту чаю — білий порцеляновий посуд, в якому добре видно колір напою. Незважаючи на те, що цей чай можна заварювати до 3 разів, зазвичай його заварюють один раз, оскільки саме перша заварка найкрасивіша і ароматна. 

75-85
3 хв
3 г / 300 мл

Відгуки

Похожие товары